酿酒行业经济运行态势 2008年1～11月，我国酿酒行业总计构建产品销售收益2796.92亿元，同比快速增长24.58%。由于2009年经济形势恶化可能性并不大，而失业率上升以及平均工资水平上升，不会减少居民收入增长速度，居民消费能力不会渐渐下降，预计酿酒行业增长速度不会之后上升。 2008年1～11月，我国酿酒行业总计构建产品销售收益2796.92亿元，同比快速增长24.58%；总计工业总产值为2871.37 亿元，同比快速增长23.47%；总计工业销售产值为2797.94亿元，同比快速增长22.60%；总计利润总额为275.36亿元，比上年同期减少了57.66亿元，增长速度为26.49%。同时，2008年原材料、燃料、动力购置价格上涨10.5%，涨幅比上年提升6.1个百分点，推展酿酒行业上游成本下跌。
不受此影响，2008年酿酒行业成本费用增长速度多达销售增长速度，拖垮毛利率上升。我国酿酒行业总计成本费用总额为2359.22亿元，同比快速增长26.94%，慢于销售收入24.58%的增长速度；酿酒行业毛利率为32.83%，比上年同期增加了1.55个百分点。但在有利形势下，酿酒行业通过内部挖潜，大大提升经营能力，整个行业净资产利润率之后提高。我国酿酒行业总资产周转率为85.18%，比上年同期减少了6.00个百分点；流动资产周转率为1.77 次，比上年同期减少了0.12次；产成品周转率为9.84次，比上年同期减少了0.31次;净资产利润率为17.03%，比上年同期减少了1.23个百分点。
毕业论文网 http://www.lw54.com 一、酿酒行业运营情况 （一）行业规模 不受次贷危机与国内经济周期影响，2008年我国经济增长速度弃季上升。根据统计局数据，全年国内生产总值300670亿元，比上年快速增长9.0%。分季度看，去年一季度快速增长10.6%，二季度快速增长10.1%，三季度快速增长9.0%，四季度快速增长6.8%。尽管如此，国内市场销售快速增长依然较慢，城乡消费充沛。
全年社会消费品零售总额108488亿元，比上年快速增长21.6%，增速比上年减缓4.8个百分点。分行业看，杂货和零售业消费品零售额91199亿元，快速增长21.5%；住宿和餐饮业消费品零售额15404亿元，快速增长24.7%。
这造就我国酿酒业之后维持快速增长。 2008年1～11月，我国酿酒行业总计构建产品销售收益2796.92亿元，同比快速增长24.58%，增速比上年同期上升了0.75个百分点。去年11月末，我国酿酒行业资产总计为3283.67亿元，同比快速增长15.00%，增速比上年同期下降了0.82个百分点；企业数为2220个，比上年同期减少了148个；从业人员年均人数为63.86万人，比上年同期减少了5.00万人。
其中：白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业企业数分别为1228、589、102、165、136个，占到行业比重分别为55.32%、26.53%、4.59%、7.43%、6.13%。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业从业人员年均人数分别为32.79、25.47、2.00、1.99、1.62万人，占到行业比重分别为51.35%、39.88%、3.13%、3.12%、2.54%；白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业和其他酒制造业人均资产总计分别为45.51、54.53、52.95、95.12、66.61万元/人，比行业平均水平分别较少5.91、多3.11、多1.53、多43.70、多15.19万元/人。
白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业总计产品销售收益分别为1411.90、1052.60、74.62、183.83、73.96亿元，占到行业比重分别为50.48%、37.63%、2.67%、6.57%、2.64%;总计产品销售收益同比快速增长分别为29.94%、16.43%、19.44%、32.88%、37.84%，比行业平均水平分别低5.36、较低8.15、较低5.14、低8.30、低13.26个百分点。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业资产总计分别为1492.03、1389.08、105.84、189.02、107.70 亿元，占到行业比重分别为45.44%、42.30%、3.22%、5.76%、3.28%;资产总计同比快速增长分别为19.63%、10.42%、3.01%、16.85%、25.84%，比行业平均水平分别低4.63、较低4.58、较低11.99、低1.85、低10.84个百分点。
毕业论文网 http://www.lw54.com （二）经销情况 2008年，经济快速增长弃季上升，对酿酒行业经销情况影响较小。与上年同期相比，2008年经销增长速度仅有百分点下降。
去年1～11月，我国酿酒行业总计工业总产值为2871.37亿元，同比快速增长23.47%，增速比上年同期上升了1.49个百分点；总计工业销售产值为2797.94 亿元，同比快速增长22.60%，增速比上年同期上升了2.14个百分点；产销率为97.44%，比上年同期增加了0.63个百分点。去年11月末，产成品资金占用为191.01亿元，同比快速增长21.14%，增速比上年同期下降了9.97个百分点。
其中：白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业总计工业总产值分别为1463.38、1072.24、77.34、172.53、85.88亿元，占到行业比重分别为50.96%、37.34%、2.69%、6.01%、2.99%；总计工业总产值同比快速增长分别为29.82%、14.01%、27.14%、30.09%、33.17%，比行业平均水平分别低6.35、较低9.46、低3.67、低6.62、低9.70个百分点。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业总计工业销售产值分别为1389.94、1084.95、73.83、166.42、82.80 亿元，占到行业比重分别为49.68%、38.78%、2.64%、5.95%、2.96%；总计工业销售产值同比快速增长分别为28.40%、14.37%、25.79%、27.01%、35.14%，比行业平均水平分别低5.80、较低8.23、低3.19、低4.41、低12.54个百分点。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业产销率分别为94.98%、101.19%、95.46%、96.46%、96.41%，比行业平均水平分别较低2.46、低3.75、较低1.98、较低0.98、较低1.03个百分点。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业产成品资金占用分别为109.35、35.52、22.63、16.94、6.56 亿元，占到行业比重分别为57.25%、18.60%、11.85%、8.87%、3.43%;产成品资金占用同比快速增长分别为31.48%、8.77%、10.15%、16.13%、 -2.23%，比行业平均水平分别低10.34、较低12.37、较低10.99、较低5.01、较低23.37个百分点。
毕业论文网 http://www.lw54.com （三）盈利情况 不受经济快速增长上升、成本下跌影响，2008年酿酒行业利润增长速度大幅度下降，行业亏损额增长速度减缓。去年1～11月，我国酿酒行业总计利润总额为275.36亿元，比上年同期减少了57.66 亿元，增长速度为26.49%，比上年同期67.28%的增幅上升了40.79个百分点；亏损企业总计亏损额为26.07 亿元，同比快速增长6.74%，增速比上年同期下降了2.19个百分点。
毕业论文网 http://www.lw54.com 去年11月末，我国酿酒行业亏损面为16.17%，比上年同期增加了1.30个百分点；亏损深度为9.47%，比上年同期增加了1.50个百分点。分行业来看，白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业总计利润总额分别为186.43、55.01、6.20、22.63、5.08亿元，占到行业比重分别为67.70%、19.98%、2.25%、8.22%、1.84%。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业亏损企业亏损总额分别为4.40、20.20、0.08、1.34、0.05亿元，占到行业比重分别为16.88%、77.48%、0.31%、5.14%、0.19%;亏损企业亏损总额同比快速增长分别为49.72%、12.44%、22.66%、 -60.84%、69.80%，比行业平均水平分别低42.98、低5.70、低15.92、较低67.58、低63.06个百分点。
白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业亏损面分别为10.26%、31.92%、12.75%、15.15%、5.15%，比行业平均水平分别较低5.91、低15.75、较低3.42、较低1.02、较低11.02个百分点。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业亏损深度分别为2.36%、36.72%、1.31%、5.93%、0.99%，比行业平均水平分别较低7.11、低27.25、较低8.16、较低3.54、较低8.48个百分点。
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